Restaurate El Sabrosón Nanegalito inició en el año 1986 cuando aún se transitaba por la carretera Nono Tandayapa Nanegalito, un camino estrecho y largo [ahora llamado carretero viejo); su nombre en ese entonces era la sabrosita. La fluencia de gente era muy poca al igual que el transporte tanto público como privado, las ventas las realizaba la Sra. Luz María Ruales con la ayuda de su esposo el Sr. Gonzalo Ruales en un pequeño kiosko de madera que media dos por dos.

Por ese mismo año se estaba trabajando en la construcción de la nueva carretera de Quito para el noroccidente. Las cuatro horas que tomaban para llegar desde Quito a Nanegalito por un carretero lastrado y estrecho fueron reducidas apenas a una hora en una vía de primer orden. El nuevo carretero incrementó el turismo y por ende el crecimiento económico en los pequeños pueblos del noroccidente.

El Restaurante en ese entonces llamado la Sabrosita de los esposos Ruales siempre se destacó por su sazón y fueron los primeros en implementar la fritada en nanegalito, plato que con los años se ha hecho muy popular en este medio y lo venden casi todos los restaurantes del sector.

Aproximadamente en el año 1995 cambia su nombre de PICANTERIA LA SABROSITA A RESTAURANTE EL SABROSON NANEGALITO. En el año 2002 el restaurante pasó a manos de sus seis hijos quienes continúan con la tradición, En el año 2013 se apertura su primera sucursal en el mismo pueblo para poder abastecer a la gran demanda de clientes; el 8 de enero del 2022 abre su primer local en la ciudad de Quito.

El negocio que en un inicio era tan pequeño y un solo ayudante era suficiente, ahora da trabajo a más de 30 personas, y es un lugar muy reconocido en la zona, recibe a propios y extraños con la misma calidez, un lugar inclusivo que continúa creciendo con pasos firmes bajo los mismos principios de sus fundadores.